Brokułowa zupa krem

soup

Brokułowa zupa krem

Składniki:

500 g brokułów

2 marchewki

2 ziemniaki

1 ząbek czosnku

1 cebula

0,5 litra bulionu warzywnego lub drobiowego

2 łyżki jogurtu naturalnego

2 łyżki płatków migdałowych

Sól i pieprz

1 łyżka oliwy z oliwek

 

Ugotuj brokuły i resztę warzyw. Tuż przed końcem gotowania dodaj odrobinę soli, w ten sposób warzywa nie stracą swoich wartości odżywczych. Cebulę posiekaj i delikatnie podsmaż na oliwie z oliwek. Ugotowane warzywa razem z cebulą przełóż do bulionu i zmiksuj. Dodaj soli, pieprzu i ząbek czosnku do smaku. Wierzch zupy udekoruj jogurtem naturalnym i płatkami migdałowymi.

by Noble Health