Kruche ciasto z malinami w wersji FIT

Raspberry crumble cake

Kruche ciasto z malinami

Na chandrę i złą pogodę

Składniki:

Ciasto:

2 szklanki mąki pszennej

250 g zimnego masła

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenie

2 łyżki cukru pudru

4 żółtka

Budyniowa masa:

4 białka

1 szklanka cukru trzcinowego

2 budynie waniliowe

1 łyżka oleju kokosowego

Do posypania

500 g malin

4 łyżki musli

Pokrój masło w kostkę, wymieszaj z resztą składników i wyrabiaj przez około 5 minut. Ciasto zawiń w folię spożywczą, a następnie włóż zamrażarki na 3-4 godziny. Możesz je także przygotować dzień wcześniej. Wysmaruj masłem tortownicę i wyłóż papierem do pieczenia. Wyłóż spód blachy jedną częścią ciasta i zapiecz przez 20 minut w temperaturze 180 C.

W tym czasie ubij białka na sztywną pianę, w trakcie ubijania dodawaj cukier, a później budyń w proszku. Ubijaj masę dopóki nie będzie grudek. Na koniec dolej olej kokosowy i ponownie ubijaj. Masę wyłóż na podpieczony spód. Na wierzchu ułóż owoce i musli i piecz w temperaturze 180 C przez 40 minut.

by Noble Health